Ново изследване, публикувано в медицинското списание на Американската академия по неврология, разкрива, че консумацията на изкуствени подсладители, като аспартам и захарин, може да ускори стареенето на мозъка. Хората, които консумират най-големи количества от тези подсладители, често срещани в нискокалорични напитки и десерти, показват 62% по-бърз спад в когнитивните умения, като мислене и памет, в сравнение с тези, които консумират най-малко.
Детайли от изследването
Изследването, проведено от доцент Клаудия Кимие Суемото от Университета в Сао Пауло, Бразилия, обхваща близо 13 000 възрастни на средна възраст 52 години. Участниците са проследени в продължение на осем години, като са преминали тестове за памет, език и мисловни умения в началото, средата и края на проучването. Те били разделени в три групи според количеството консумирани изкуствени подсладители: групата с най-ниска консумация приемала средно 20 мг/ден, докато групата с най-висока – 191 мг/ден, което е еквивалентно на количеството аспартам в една кутия диетична газирана напитка.
Проучването разглежда подсладители като аспартам, захарин, ацесулфам-К, еритритол, ксилитол, сорбитол и тагатоза. С изключение на тагатозата, всички останали са свързани с по-бърз когнитивен спад, като ефектът е по-силно изразен при хора с диабет. „Хората с диабет са по-склонни да използват изкуствени подсладители като заместители на захарта“, отбеляза Суемото. Интересно е, че при участници над 60 години не е установена връзка между консумацията на подсладители и когнитивен спад.
Ограничения и предишни изследвания
Изследването има ограничения, тъй като разчита на самоотчетени данни за диетата и не установява пряка причинно-следствена връзка между подсладителите и когнитивния спад. То се фокусира само върху определени подсладители, оставяйки други извън обхвата си. Предишни проучвания вече са повдигнали въпроси за потенциалните рискове от изкуствените подсладители, включително повишен риск от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Освен това Международната агенция за изследване на рака класифицира аспартама като възможно канцерогенен за хората.
Регулации в ЕС
В Европейския съюз изкуствените подсладители подлежат на строг контрол за безопасност преди пускането им на пазара, а употребата им трябва да бъде отбелязана на етикетите на храните и напитките. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) в момента преоценява безопасността на всички подсладители, разрешени за употреба преди януари 2009 г.
