Готовите ястия за микровълнова са удобство, което трудно можем да устоим в натоварен ден. Но те може да нанасят сериозни вреди на здравето ни и на околната среда, предупреждава нов доклад.
Изследването на Greenpeace International анализира 24 научни проучвания за скритите здравни рискове на готовите ястия в пластмасови опаковки. Картината е тревожна: стотици хиляди микроскопични пластмасови частици и опасни химикали проникват в храната ни с потенциално сериозни последици за здравето.
„Хората смятат, че правят безвреден избор, когато купуват и загряват ястие в пластмасова опаковка“, казва Греъм Форбс от Greenpeace USA. „В действителност сме изложени на коктейл от микропластмаси и опасни химикали, които никога не трябва да се доближават до храната ни.“
Какво означава всъщност „безопасен за микровълнова“?
Продуктите с такъв етикет може да дават фалшива сигурност на потребителите, предупреждава докладът. Според авторите му надписът обикновено се отнася до структурната стабилност на контейнера – а не до това дали той отделя микропластмаси или химически добавки в храната.
Едно от проучванията установява, че само след пет минути загряване в микровълнова в храната проникват между 326 000 и 534 000 микро- и нанопластмасови частици. Нанопластмасите са достатъчно малки, за да навлязат в органите и кръвообращението.
Освен това пластмасите съдържат над 4 200 опасни химикала, повечето от които не се регулират в хранителните опаковки. Някои от тях са свързани с рак, безплодие, хормонални нарушения и метаболитни заболявания. Поне 1 396 химикала от пластмасови опаковки са открити в човешкото тяло, като все повече данни ги свързват с неврологични разстройства, сърдечносъдови болести, затлъстяване и диабет тип 2.
По-високите температури, по-дългото нагряване, наранените контейнери и мазните храни значително увеличават количеството на отделяните вредни вещества.
Регулацията изостава
В Европейския съюз пластмасите в контакт с храни се регулират въз основа на „граници на миграция“ за известни химични вещества, но понастоящем не съществуват конкретни прагове за микропластмасови частици. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) признава нарастващата загриженост по темата и провежда текуща оценка на рисковете от микропластмаси в храната, водата и въздуха. Резултатите се очакват към края на 2027 година.
