Масивен син тон с тегло 243 килограма беше продаден за рекордните 510 милиона йени (3,2 милиона долара) на първия търг за 2026 г. на рибния пазар Тойосу в Токио.

Най-високата оферта за ценения тон на търга преди разсъмване в понеделник беше направена от Kiyomura Corp., чийто собственик Киоши Кимура управлява популярната верига Sushi Zanmai.

Нов рекорд побит

Кимура, който е спечелвал годишния търг много пъти в миналото, подобри предишния рекорд от 334 милиона йени (2,1 милиона долара), който сам постави през 2019 г.

Кимура по-късно каза пред репортери, че се надяваше да плати малко по-малко за риба, но „цената скочи, преди да разберете“.

Търгът започна, когато звънецът иззвъня, и подът беше изпълнен с риби с форма на торпедо с отрязани опашки, така че наддавачите да могат да прегледат детайлите на месото като цвят, текстура и мазнина, докато обикалят редовете с тон.

Произход и цена

Скъпата риба беше уловена край брега на Ома в Северна Япония, регион, широко признат за производството на един от най-качествените тонове в страната, и струва 2,1 милиона йени (13 360 долара) на килограм (6060 долара на паунд).

„Отчасти е за късмет“, каза Кимура. „Но когато видя красив тон, не мога да устоя… Все още не съм го опитал, но трябва да е вкусен.“

Ежедневни продажби и новогодишни традиции

Стотици тонове се продават ежедневно на ранния сутрешен търг, но цените са значително по-високи от обичайното за тона от Ома, особено на празничния новогодишен търг.

Поради популярността на тона за суши и сашими, тихоокеанският син тон преди беше застрашен вид поради климатичните промени и свръхриболова, но популацията му се възстановява след усилията за опазване.