Здравето на червата се превърна в една от любимите модерни думи в социалните мрежи.

От пиене на вода с чиа семена първо сутрин до добавяне на гел от морски мъх към смутита и попиване на костен бульон, за да „излекувате“ червата си, на тези продукти се приписва всичко – от по-добро настроение до повече енергия.

Но зад вирусните храни учените казват, че реалността е по-сложна – особено защото това е нарастваща област с нови доказателства, появяващи се почти всеки ден.

Въпреки че чревният микробиом наистина играе решаваща роля в нашето благополучие, доказателствата за много от тези решения са оскъдни и за повечето здрави хора обсебването с „лекуване“ на червата може да е ненужно.

Какво е чревният микробиом?

Научният водещ на BBC Каролайн Стийл описва червата като целия храносмилателен тракт, от устата до ануса.

Вътре в него живее чревният микробиом – трилиони бактерии, вируси и гъбички, които играят решаваща роля в това как функционира тялото и „въздействат върху психическото и физическото ви здраве“.

Стийл казва, че нашият „чревен микробиом е по-уникален от нашия пръстов отпечатък“ и здравословният микробиом е свързан с по-добро извличане на енергия от храната, регулиране на кръвната захар и имунна защита.

Изследванията също предполагат връзки между здравето на червата и психическото благополучие, включително по-ниска тревожност и подобрено настроение.

Оправдават ли вирусните храни шумотевицата?

Микробиологът Алън Уокър и учената за здравето на червата д-р Меган Роси казват, че много модерни храни съдържат „малко зрънце истина“, но често се пренадценяват като чудотворни продукти.

Вода с чиa семена: Чиа семената са богати на фибри, „които могат да хранят полезните чревни бактерии и да помогнат за редовността на червата“, според Роси. Уокър обяснява, че нито един единичен източник на фибри не е достатъчен сам по себе си, тъй като различните микроби се хранят с различни фибри, така че разнообразието има по-голямо значение от който и да е един съставка. „Няма вреда от пиенето на вода с чиа семена“, казва той, но само по себе си има малка полза.

Шотове от зехтин: Зехтинът широко се смята, че има противовъзпалителни ползи, е здравословен за сърцето и може да помогне за облекчаване на запек, обяснява Уокър. Въпреки това, има малко доказателства, че приемането му като концентриран „шот“ конкретно подобрява микробиома. „Няма значима разлика между пиенето му направо и добавянето му към храната ви“, казва Уокър.

Гел от морски мъх: Гелът от морски мъх, вид водорасли, се превърна в рекламиран продукт, тъй като осигурява фибри и определени витамини и минерали. Все пак Роси казва, че „има много малко научни доказателства, подкрепящи използването му за подобряване на чревния микробиом или храносмилателната функция“. Тя особено предупреждава срещу високи дози, особено при хора с възпалително заболяване на червата. Уокър казва, че потенциалният недостатък на гела от морски мъх е, че водораслите са източник на тежки метали и йод и прекомерният прием може да причини здравословни проблеми.

Костен бульон: Костният бульон се прави чрез варене на животински кости във вода с кисела съставка (като оцет) и билки или зеленчуци в продължение на поне 24 часа с цел извличане на протеини и минерали. Той е богат на хранителни вещества и може да бъде утешителна храна, но Уокър казва, че повечето от неговите хранителни вещества се абсорбират в тънките черва, докато повечето чревни микроби живеят в дебелото черво. Това означава, че малко достига до самите микроби. „Няма силни доказателства, че има систематични благоприятни ефекти върху чревния микробиом“, добавя той. Роси се съгласява и добавя, че е видяла „негативния ефект, който може да има върху нивата на холестерола, ако наситените мазнини не бъдат отстранени от горната му част“.

Комбуча: Комбучата е ферментирал чай и Роси казва, че е „голям фен“ на традиционната комбуча, защото съдържа естествени киселини и антиоксидантни растителни съединения, създадени по време на ферментацията, които са свързани със здравни ползи. Въпреки това, точно както екстра върджин зехтин, не всяка комбуча е създадена еднакво. „Търсете плаващи частици, които са признак на жива комбуча култура, работеща своята магия; проверявайте за добавен оцет – истинската не се нуждае от това, тъй като микробите го правят сами; и се отървете от безсахарните разновидности с добавени подсладители, включително стевия“, казва тя.

Какво трябва да правим вместо това?

Стийл казва, че признаците, че нещо може да е сгрешено с вашите черва, могат да включват постоянен запек, диария, прекомерни газове или продължаваща коремна болка.

В тези случаи тя обяснява, че е важно хората да потърсят медицински съвет, вместо да се обърнат към екстремни елиминационни диети.

„Ако имате проблем с червата си, правенето на нещо като премахване на хляба няма да го излекува.“

Тя подчертава, че повечето хора не се нуждаят от драматични хранителни интервенции и „повечето от нас не се нуждаят да лекуваме червата си, тъй като ако червата ви са здрави, нито едно от тези неща няма да направи разлика“.

Вместо да преследват тенденциите, тя казва, че има някои лесни неща, които хората могат да направят, за да поддържат червата си щастливи, като „ядене на повече растения, увеличаване на фибрите и намаляване на ултра-преработените храни“.