Американските власти обявиха план за премахване на шест петролни оцветителя от храните до края на 2026 г., заменяйки ги с естествени алтернативи. От бонбони до лекарства, тези бои са навсякъде, но безопасни ли са? Ще промени ли това начина, по който ядем?
Министърът на здравеопазването Робърт Ф. Кенеди-младши призова компаниите да спрат използването на шест изкуствени оцветителя: Червено No. 40, Жълто No. 5, Жълто No. 6, Синьо No. 1, Синьо No. 2 и Зелено No. 3. FDA ще ускори одобрението на естествени алтернативи, без да налага пълна забрана. „Няма хранителна полза от тези бои, а безопасността е приоритет“, каза д-р Джон Лапук.
Кои са оцветителите?
- Червено No. 40: Намира се в напитки като Gatorade и Fanta, зърнени храни като Froot Loops, сладоледи и бонбони. Използва се и в лекарства и козметика.
- Жълто No. 5: Среща се в M&Ms, Skittles, Mountain Dew, Doritos и дресинги като Kraft.
- Жъллто No. 6: Подобно на Жълто 5, присъства в Trix, Fanta и Otter Pops.
- Синьо No. 1: В M&Ms, Jolly Ranchers, енергийни напитки като Red Bull Blue и лекарства като Prozac.
- Синьо No. 2: В глазури като Pillsbury, сапуни, шампоани и дори храни за кучета.
- Зелено No. 3: Във води за уста като Colgate и Listerine и ментови бонбони.
Изкуствените бои, често петролни, нямат хранителна стойност и предизвикват опасения за здравето. Проучване на FDA от 2016 г. показа, че децата са изложени най-вече чрез напитки, зърнени храни и десерти. Индустрията, представлявана от Международната асоциация на производителите на оцветители, твърди, че боите са безопасни и необходими за „визуална привлекателност и доверие“.
Преходът към естествени оцветители ще изисква време и инвестиции, тъй като те са по-скъпи и по-трудни за стандартизация. FDA ще подпомага одобрението на алтернативи, но ще бъде ли достатъчно? „По-добре безопасност, отколкото съжаление“, отбелязва Лапук. Потребителите може да видят промени в любимите си продукти, но здравето е на първо място.
Ще станат ли храните ни по-здравословни? Инициативата на САЩ е смела стъпка към по-чиста хранителна индустрия, но предизвиква съпротива от производителите. Докато чакаме естествените бои, едно е ясно: цветът на храната ни може да се промени, но целта е да защитим здравето си. Време е за нов вкус на бъдещето.
