Учени установиха, че гроздово семе на 600 години, намерено в тоалетна на средновековна болница в северна Франция, е генетично идентично с гроздето, използвано днес за производството на прочутото вино пино ноар.
Забележителното откритие
Находката разкрива, че хората във Франция са отглеждали този изключително популярен сорт грозде поне от 15-ти век, заявиха учените в ново изследване. Семето е открито в тоалетна на болница от 15-ти век във Валансиен в северна Франция. По онова време тоалетните са използвани и като кофи за боклук, обясняват изследователите.
Съавторът на изследването Лоран Буби уточни пред AFP, че не е възможно да се каже дали плодът е бил „ядян като трапезно грозде или дали по онова време от него са правели вино“. Въпреки това находката създава връзка между съвременна Франция — една от най-големите винопроизводителки и консуматорки на вино в света — и нейното далечно минало.
Друг съавтор на изследването, палеогенетикът Лудовик Орландо от Университета в Тулуза, посочи, че Жана д’Арк, националната светица на Франция, е живяла именно през 15-ти век. „Тя е могла да яде същото грозде като нас“, заяви той.
Мащабното изследване
Проучването, публикувано в научното списание Nature Communications, включва секвениране на генома на 54 гроздови семена, датиращи от Бронзовата епоха — около 2300 г. пр. Хр. — до Средновековието. То потвърждава, че поколения лозари са прилагали техники, известни днес като „клонално размножаване“ — например запазване на резници от конкретни сортове грозде в продължение на 600 години.
Древни текстове са давали индикации за подобна практика, „но извън палеогеномиката е много трудно да се характеризира тази техника“, заяви Буби от Института по еволюционна наука в Монпелие. Новото изследване обаче открива доказателства, че тази техника е прилагана в много региони още от Желязната епоха — около 625–500 г. пр. Хр.
История на лозарството във Франция
Най-старите анализирани гроздови семена са от диви лози в района на Ним, датирани около 2000 г. пр. Хр. Опитомените лози се появяват между 625 и 500 г. пр. Хр. в южния регион Вар — в съответствие с периода, когато се смята, че гърците колонизатори са въвели лозарството във Франция след основаването на Марсилия.
ДНК анализът на гроздовите семена, особено тези от древноримския период, разкрива и далечни обмени на опитомени сортове грозде от места като Испания, Балканите, Кавказ и Близкия изток. Освен това данните показват значително генетично смесване между опитомени сортове и местни диви лози по време на римския период, особено в северна Франция.
Пино ноар — четвъртият най-разпространен сорт в света
Пино ноар, тясно свързан с бургундския регион на Франция, е четвъртият най-широко отглеждан сорт грозде в света. Днес Франция остава един от водещите производители на вино, а лозарството е крайъгълен камък на нейното културно наследство и селска икономика. Винената индустрия на страната генерира десетки милиарди долари годишно и осигурява стотици хиляди работни места.
Заплахата на климатичните промени
В последните години обаче Франция е изправена пред все по-високи температури и екстремни метеорологични условия, нанасящи сериозни щети на винената индустрия. През 2021 г. страната регистрира най-малката си реколта от 1957 г. насам и загуби над 2 милиарда долара от продажби — тежък удар за втората по значимост експортна индустрия на страната.
