Една от най-големите ресторантски вериги в Япония, Sukiya, обяви война на неканени „гости“ след два шокиращи инцидента – плъх в мисо супа и хлебарка в чиния. С почти 2000 заведения, известни с ястията си с говеждо и ориз, веригата затваря повечето си обекти от 31 март до 4 април за дълбоко почистване. Какво доведе до този гастрономичен кошмар?
От супата до скандала
През януари клиент в Тотори открил плъх в супата си – „преди да го изяде“, уточняват от Sukiya. Социалните мрежи забръмчали, принуждавайки веригата да признае и затвори временно филиала, запушвайки пукнатини в сградата. Само дни преди затварянето, друг клиент в Токио намерил хлебарка в храната си. Мениджърът се извинил и върнал парите, но репутацията вече била опетнена.
Чистка и извинения
Sukiya, част от Zensho Holdings, обяви извънредни мерки – проверка на всички обекти за пропуски, хладилно съхранение на отпадъците и пълна дезинфекция. „Съжаляваме за неудобството и тревогата“, гласи изявлението им. След плъха акциите паднали, но се възстановили – сега, предстои нов тест за доверието на инвеститорите. Ще успее ли веригата да върне вкуса на успеха?
