Любителите на сутрешното лате в САЩ са изправени пред неприятна изненада – цените на кафето скачат заради новите 10% тарифи върху вноса, въведени от 5 април. Местните кафенета и пекарни, зависещи от вносни зърна, вече усещат натиска, а клиентите започват да стягат коланите. Ще успеят ли американците да запазят любовта си към кафето, или навикът за 100 милиарда долара годишно е застрашен?
САЩ са вторият най-голям вносител на кафе в света, като основните доставки идват от Бразилия и Колумбия. Новите тарифи, наложени върху повечето страни, вече увеличават разходите за собствениците на бизнеси. Хорхе Пруденсио, собственик на пекарната Bread Bite в Вашингтон, споделя, че неговият доставчик от Колумбия е вдигнал цените, а следващата поръчка ще бъде още по-скъпа. „Няма как, ще повишим цените за клиентите, за да оцелеем“, казва той с тревога.
В кафене Au Lait, недалеч от пекарната на Пруденсио, мениджърът Камал Мортада отбелязва спад в клиентите. „Хората вече поръчват обикновено кафе вместо с добавки“, казва той. Цените в менюто са скочили с 25%, а много клиенти избират по-малки чаши. Самото кафе поскъпна с поне 50 цента за чаша, а Мортада вече избягва Starbucks, предпочитайки да си прави кафе у дома. Инфлацията, която достигна 40-годишен връх при управлението на Джо Байдън, допълнително влоши ситуацията – през март 2025 г. смляното кафе удари рекордна цена, над 1 долар по-висока от миналата година.
В Сан Франциско Джени Нго, собственичка на Telescope Coffee, очаква нови увеличения от своя доставчик на кафе от Етиопия и Гватемала, които попадат под тарифите. Освен това цените на чашите за студено кафе, внасяни от Китай, скочиха за една нощ. „Ще трябва да вдигнем цените, за да запазим бизнеса“, казва тя. Пруденсио обаче остава оптимист: „Хората ще продължат да купуват кафе – то е необходимост.“
Тарифите не са единственият проблем. Инфлацията повиши цените на ключови продукти като яйцата, които са жизненоважни за пекарни като тази на Пруденсио. „Преди пет месеца плащахме 42 долара за каса, а две седмици по-късно – над 100“, споделя той. През март яйцата достигнаха рекордните 6,22 долара за дузина, отчасти заради епидемия от птичи грип, която доведе до избиването на милиони кокошки. Президентът Доналд Тръмп обещава да намали цените, обвинявайки предишната администрация, но засега потребителите продължават да плащат повече.
Джоел Финклщайн, собственик на малката Qualia Coffee Roasters във Вашингтон, също очаква спад в продажбите. Той отбелязва, че цените на зърната са се покачили след намаляването на финансирането за програми, подкрепящи производители в Южна Америка. „Тарифите са само последният удар“, казва той. Кафето, подобно на яйцата, се превърна в символ на икономическите предизвикателства, пред които са изправени американците.
С годишен разход от 100 милиарда долара за кафе, САЩ са нация, влюбена в чашата си сутрешно еспресо. Но с нарастващите цени и икономическия натиск много собственици на кафенета се чудят дали клиентите ще останат лоялни. Ще се превърне ли кафето в лукс, или американците ще намерят начин да запазят ритуала си? Едно е сигурно – цената на сутрешното кафе вече не е само за зърната, а за много по-големи промени.
