НОВИНИ, АНАЛИЗИ И КОМЕНТАРИ
Умереното ежедневно консумиране на кофеин е свързано с по-нисък риск от деменция и по-бавен когнитивен спад, според ново изследване. Защитен ефект върху мозъка Пиенето на кафе или чай ежедневно може да помогне за защитата на здравословното стареене на мозъка, показват нови научни данни. Умереното потребление на кофеин – две до три чаши кафе с кофеин…
Китай отдавна е известен със своята нестандартна и често шокираща кулинарна култура. През годините страната многократно е попадала в световните новинарски емисии с екзотични ястия, приготвяни от змиe, скорпиони, крокодили и гущери. За много хора по света подобни храни изглеждат крайни и дори трудно приемливи, но за част от китайската традиция те са нещо напълно…
Покачването на цените на основни храни продължава да натоварва бюджета на милиони домакинства. Сред най-осезаемо поскъпналите продукти са бананите, телешкото месо и кафето. Данните от Индекса на потребителските цени за септември показват, че цената на бананите е нараснала с 6,9% на годишна база, телешката кайма е поскъпнала с 12,9%, а печеното кафе – с внушителните…
Ново изследване на организацията Clean Label Project разкрива, че кафето, което мнозина пият всяка сутрин, е предимно безопасно по отношение на замърсители и токсини, но с някои изключения. Какво показват резултатите и какво трябва да знаем? Кафето е безопасно, но не напълно Изследването, установи, че повечето замърсители в кафето са в минимални количества и далеч…
Една силна чаша кафе може да направи повече от това просто да наруши съня ви, разкрива ново невронаучно изследване, публикувано на 2 май 2025 г. Учените установиха, че умерена доза кофеин – еквивалентна на силно кафе – значително променя мозъчната активност по време на дълбок сън, като повишава сложността на невронните сигнали и тласка мозъка…
Хелзинки се издига като нова звезда в света на кафето, привличайки любители с разнообразна и устойчива кафе култура. Финландската столица, дом на едни от най-запалените консуматори на кафе в света, отбелязва 10-годишнината на Helsinki Coffee Festival от 25 до 27 април 2025 г. – събитие, което затвърждава мястото й сред топ дестинациите за кафе ентусиасти….
Starbucks обяви нов дрескод за своите баристи, част от амбицията на новия шеф Брайън Никъл да върне магията на кафенетата. С фокус върху емблематичната зелена престилка и по-ясни правила, компанията цели да създаде уют и връзка с клиентите. Ще успее ли новата визия да съживи Starbucks? От 12 май баристите в Северна Америка ще носят…
Любителите на сутрешното лате в САЩ са изправени пред неприятна изненада – цените на кафето скачат заради новите 10% тарифи върху вноса, въведени от 5 април. Местните кафенета и пекарни, зависещи от вносни зърна, вече усещат натиска, а клиентите започват да стягат коланите. Ще успеят ли американците да запазят любовта си към кафето, или навикът…
