Почти една от пет инфекции на пикочните пътища в група от пациенти в Южна Калифорния са били свързани с бактерия E. coli от замърсено месо, установи четиригодишно проучване. Изследователите твърдят, че проблемът може да възниква в целите Съединени щати.

Резултати от изследването

Изследователите установиха, че 18% от повече от 2300 инфекции на пикочните пътища (ИПП) в проучването — публикувано в списание mBio в четвъртък — са били свързани със щамове на E. coli, открити в месни проби от хранителни магазини в същия район. Месата, при които най-често се открива положителен тест за E. coli, са пуешко и пилешко месо, следвани от свинско и говеждо, установи изследването.

Какво представляват инфекциите на пикочните пътища

ИПП са често срещани инфекции, които възникват, когато бактерии навлязат в уретрата и заразят пикочния тракт, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията на САЩ. Те засягат непропорционално много жени и възрастни пациенти, посочи CDC.

„Инфекциите на пикочните пътища отдавна се считат за проблем на личното здраве, но нашите открития показват, че те са също така проблем на безопасността на храните,“ заяви в прессъобщение Ланс Б. Прайс, старши автор на изследването и професор в Университета Джордж Вашингтон. „Това отваря нови възможности за превенция, особено за уязвими общности, които носят непропорционална тежест.“

Социално-икономическите фактори

Хората, живеещи в райони с ниски доходи, имат 60% по-висок риск от хранителни ИПП в сравнение с тези в по-заможни квартали, според изследването.

Въпреки че причините за силната корелация между нивото на бедност и хранителните ИПП не са ясни, авторите посочват възможни фактори като неадекватни разпоредби за безопасност на храните, лоши условия в магазините и неправилно боравене с храни и хигиенни практики.

Прайс добави, че тези открития показват защо трябва да има повече инвестиции, а не по-малко, в изследвания за социалните детерминанти на здравето.

„Вашият риск от инфекция не трябва да зависи от пощенския ви код,“ заяви Прайс.

Препоръки за потребителите

Докато не бъдат въведени по-строги мерки от страна на производителите на месо и регулаторните агенции, авторите на изследването съветват потребителите да проявяват предпазливост при боравене със сурово месо, за да предотвратят инфекция.

„Превантивни стъпки, като задълбочено миене на ръцете, избягване на кръстосано замърсяване и осигуряване на правилно готвене на месни продукти, са от съществено значение за намаляване на излагането,“ написаха авторите.