TikTok сензация, наречена „динозавърско време“, завладя интернет с хумористичен начин за ядене на зелени зеленчуци. Диетолог одобрява метода, но предупреждава: има уловка. Ще промени ли този тренд начина, по който хапваме листни зеленчуци?
Потребителката @sahmthingsup стана вирусна с видео, гледано 3,5 млн. пъти, в което показва как „гълта“ шепа зеленина, за да увеличи приема си на зеленчуци. „Наричам го динозавърско време“, казва тя, демонстрирайки как набутва листа в устата си. Методът е прост, бърз и не изисква подготовка, което го прави привлекателен за заетите или тези, които не обичат салати.
Листните зеленчуци са богати на витамини, антиоксиданти и подпомагат здравето на мозъка, като намаляват риска от някои видове рак. Диетологът Алиса Смолен, базирана в Ню Йорк и Ню Джърси, хвали тренда като „забавен и умен“ начин да се консумират сурови зеленчуци. „Това е суров подход, подобен на животински, и може да помогне на хора, които трудно включват зеленина“, казва тя.
Въпреки ентусиазма, Смолен отбелязва, че „динозавърското време“ има ограничения. „Много листни зеленчуци изискват мазнини, за да се усвоят витамини като К и А“, обяснява тя. Затова салатите с зехтин, ядки или авокадо са по-ефективни. Само хапването на сурови листа може да не донесе пълните хранителни ползи, а вкусът и текстурата може да отблъснат някои.
Не е задължително да се фокусирате само върху зеленина. „Много плодове и зеленчуци предлагат същите хранителни вещества като спанака“, казва Смолен. За тези, които не харесват салати, тя препоръчва добавяне на спанак или маруля в сандвичи, такос или смути. „Няколко шепи на ден могат да направят голяма разлика“, добавя тя, подчертавайки лесни начини за повече зеленчуци.
Ще стане ли „динозавърското време“ нов начин за здравословно хранене? Хуморът и простотата му го правят достъпен, но устойчивостта зависи от баланса. Смолен призовава за разнообразие и комбиниране с мазнини за максимална полза. Този тренд е забавно напомняне, че яденето на зеленина не трябва да е скучно – дори ако прилича на хранене от ерата на динозаврите!
